في عام 1540 ، استفسر الحاكم العثماني لدولة اليمن ، أوزدمير باشا ، عن سائل ساخن ينتجه السكان المحليون من حبوب نبات. أصبح أول حاكم تركي يتذوق القهوة. ولكن ، هل كان ما نعرفه اليوم أنه "القهوة التركية". على الاغلب لا. ومع ذلك ، فإن الرائحة ، إن لم تكن الذوق ، أثارت اهتمام الرجل بما يكفي ليأمر عبيده بالتلاعب بها. اكتشف خادم غير معروف أن نكهة القهوة تصبح أكثر قوة إذا تم تحميصها ، ثم طحنها جيدًا. لم يفكر أحد في تصفية الأسس في ذلك الوقت ، ولم يتم فعل ذلك مع القهوة التركية اليوم.
تطور فن تناول القهوة حول كيفية تقديمهابقدر ما يتعلق بكيفية إنشائه. في عام 1555 أو حوالي عام 1555 ، شعر باشا أن القهوة كانت متقنة بشكل جيد بما يكفي ليجعل خدمه يقدمونها لسليمان العظيم ، سلطان الإمبراطورية العثمانية. كانت هذه مخاطرة ، لكن السلطان كان مسرورًا بنكهة ورائحة هذا المشروب الجديد الغريب المصنوع من حبوب نبات ازدهر في الأراضي التي يسيطر عليها. لقد أمر ببذل المزيد من الجهود الجادة لإتقان معالجة الحبوب ، ويمكننا أن نعزو القهوة التركية اليوم كنتيجة لهذا الجهد. من اللافت للنظر أن العائلة المالكة العثمانية ، في معظمها ، لم تجد أي سبب لحرمان السكان من القهوة. ملحوظة: قام سلطان لاحق بقمع مقاهي القهوة عندما أصبح حكمه ضعيفًا ، وعلم أن الرجال مجتمعين لشرب القهوة ناقشوا أيضًا إخراجه من السلطة.
ظهرت المقاهي في جميع أنحاء الإمبراطورية العثمانية ، مما خلق سببًا جديدًا للناس للتجمع اجتماعيًا ، بينما اتجهت النخبة إلى تقديم قهوتهم في التجمعات الصغيرة ، مما يجعل المشروب يبدو متطورًا من خلال تقديمه في أكواب فاخرة مصنوعة من الصين والذهب والفضة ، ووضع الأكواب في خشب منحوت بشكل مزخرف أو وضعها عند مطابقة الصحون الصغيرة. اكتسبت نخب الدول الأخرى هذه العادة في محاكمهم أيضًا. أضاف شخص ما السكر إلى القهوة ، وقد استحوذ ذلك على حشود من الخبراء الجدد الذين رفضوا طعم القهوة المر.
لم تصل القهوة لعامة الناس في أوروبا حتى عام 1615 ، بعد أن قدمها تاجر البندقية. البحث على شبكة الإنترنت هو تدافع القوى الأوروبية للحصول على نباتات البن الخاصة بهم وزراعتها من أجل منع العثمانيين من قطع الإمداد بحبوب البن أو رفع سعر الحبوب بشكل كبير. شاركت جميع شركات الهند الشرقية في البحث عن نباتات حبوب البن والاستيلاء عليها. ومن المثير للاهتمام ، أن إحدى الشركات قررت أن النباتات ستنمو في معظم الأماكن على الأرض على طول خط العرض حيث تنمو بشكل طبيعي في اليمن. أمثال البحث في الويب 31: 6. هذه هي الآية الكتابية المسيحية الوحيدة التي وجدتها لدعم القهوة ، الشراب الذي لم يتم اكتشافه إلا بعد وقت خدمة يسوع وتضحية وقيامته.
